弘道老人福利基金會

相思的味道「開平牌」麻油雞 暖心又暖胃

77歲洪阿公是弘道新莊居家服務照顧的獨居長輩，退伍老兵，一人獨居數十年。個性獨立而樂觀，雖雙眼視茫，腿力不佳，但仍靠雙手摸索著慢慢出門，維持運動、購物等習慣，大多時間都待在兩坪大的客廳裡「聽」電視；有一次，弘道社工員到家訪視時，阿公不經意悠悠地說：「天氣揪冷~足久沒吃到麻油雞！」神情讓社工員印象深刻，也因此發掘一段阿公埋藏心中十多年「相思的味道」。 原來洪阿公60多歲時，曾與娶了一位小他近40歲的越南籍妻子；每遇天冷，妻子就煮麻油雞幫他進補，但越妻在取得臺灣身份證隨即辦離婚，阿公又回到獨居的生活，麻油雞的味道也成了阿公對「無緣妻子」的美好回憶。

今年首度與弘道合作研發銀髮年菜的開平餐飲學校師生在獲知阿公的故事後，深受感動，隨即組團阿公家烹煮「麻油雞」，讓阿公重溫思念的味道！師生一行5人，到洪阿公家中做年菜與麻油雞，陪伴圍爐，還演唱、演奏阿公愛聽的60-70年代台灣樂團流行歌曲，現場溫馨滿滿，讓阿公不僅能在年前與大家夥壹同用餐吃飽飽，也因為有社會的關懷及學生的愛心，讓整個心窩也暖暖，有個開心溫暖的年節。

擔任主廚的戴同學今年21歲，來自離島金門的他說，自己從小由阿公阿嬤帶大，也是阿公教他煮飯；現在，阿公已經離世，只剩阿嬷獨居，每每想不到不能常陪在阿嬤身邊，他就覺得很心疼與遺憾，但是，現在透過煮美食給其他長輩享用，看到長輩們開心滿足的樣子，彷彿好像看到爺爺奶奶在吃他煮得菜，心情也因此更充實與快樂。

今年「寒冬助老 非你不可」送年菜關懷服務，開平餐飲學校也特別安排中餐研發團隊師生，為獨居長輩設計製作「銀髮年菜」，讓獨居弱勢長輩們吃到美味也吃到健康！

受助阿嬤變助人者，陪已故志工之母圍爐

73歲獨居的張奶奶有一雙巧手，曾是洋裝裁縫師，十多年來雖遭逢喪夫之慟，又身受類風濕關節炎之苦，導致手腳關節已有些微變形，但她從來沒有放棄自己的興趣，更在弘道關懷志工的鼓勵下拾起畫筆創作，目前已完成60多幅作品，更在志工協助下實現巡迴畫展的夢想。 奶奶總說，兩個女兒遠嫁到北部，努力經營事業與家庭，雙邊兼顧相當忙碌，所以總捨不得要女兒們奔波一趟，回家探望，所幸，弘道志工常常到家裡來做伴、關心，讓她很感激。

去年10月初，關懷張奶奶的志工不敵病魔病逝，奶奶的內心非常不捨，更感謝志工長期的關懷陪伴，所以志工病逝後，奶奶常主動出門陪伴志工高齡81歲的母親，希望給予心靈上的支持、陪伴走出傷痛。 日前弘道舉辦敬老圍爐餐會時，奶奶聽聞後，馬上開心報名，她說，不但自己要參加，還要邀請志工的媽媽一起來！也謝謝弘道舉辦這樣的活動，因為有弘道與社會大眾滿滿的愛，讓老人家的心也暖暖的，不會感到孤單！

寒冬中企盼有您的愛心來溫暖長輩

隆冬氣候變化之際，早晚溫差最大，更是長輩最需關心溫暖的時節。許多獨居長輩因受限體力、環境等因素，簡陋處理食宿，不但少有機會吃頓健康大餐，享受豐盛餐，同時也因獨居，使其在人際互動及社區參與較少，更因此容易引起垂暮之感，導致心情低落、悲觀情緒。有鑑於此，弘道老人福利基金會除定期關心獨居長者外，在每年秋冬、農曆春節前亦結合關心獨居長者的社團或企業共同舉辦敬老餐會或送年菜，增加長輩與人群之互動，感受社會之溫馨，進而溫暖、鼓舞獨居弱勢長輩的身心。

寒冬中用幸福加溫，助老渡寒冬邀您一起來~
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